鸡蛋养生:健康生活的黄金之选
行业前瞻 / 2023-11-18
鸡蛋的营养价值 鸡蛋是一种营养丰富的食物,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质的代表,含有人体所需的8种必需氨基酸。鸡蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。鸡蛋还富含维生素A、维生素D、维生素B12、维生素E等,以及铁、锌、硒等矿物质,对身体健康至关重要。 鸡蛋的消化吸收 鸡蛋中的蛋白质是人体较容易消化吸收的食物之一。人体对鸡蛋中的蛋白质吸收率高达90%以上,且吸收速度较快。鸡蛋中的脂肪和维生素D的吸收也相对较好。为了更好地吸收鸡蛋中的营养成分,建议将鸡