氨基酸含量测定
关于尊龙凯时人生就是博z6com / 2024-01-21
氨基酸是构成蛋白质的基本单元,对于蛋白质结构和功能的研究具有重要意义。测定氨基酸含量是分析蛋白质的重要方法之一。本文将介绍氨基酸含量测定的原理、步骤以及注意事项。 原理 氨基酸含量测定的原理是将蛋白质水解成氨基酸,然后用比色法或荧光法测定氨基酸的含量。比色法是利用氨基酸与酸性二磷酸钴形成的紫色络合物的比色度来测定氨基酸的含量。荧光法是利用氨基酸的荧光性质进行测定。 步骤 1. 样品制备:将待测样品溶解在适当的缓冲液中,如0.1mol/L的氢氧化钠缓冲液(pH 10.0),并加入酸性水解剂,如6